WYEAST XL 2124 BOHEMIAN LAGER

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WYEAST XL 2124 BOHEMIAN LAGER. Una levadura tipo Carlsberg y la cepa de levadura mas utilizada en el mundo. Produce un distintivo sabor a malta con un poco de caracter ester y un chispeante acabado.

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WYEAST XL 2124 BOHEMIAN LAGER. Una levadura tipo Carlsberg y la cepa de levadura mas utilizada en el mundo. Produce un distintivo sabor a malta con un poco de caracter ester y un acabado chispeante. Bien balanceada produce gran variedad de cervezas lager. Es bueno realizar un descanso del diacetilo a 14ºC que tras 24 horas se ha completado. Las fermentaciones a 24ºC eliminan los sulfuros. Floculacion: Media. Atenuacion aparente: 69 - 73%. Temperatura de fermentacion: 9 - 14ºC