Subcategorías
Malta especial para añadir a cervezas belgas rubias, rojas, triples, dobles, especiales. Añadir hasta un 30%.35 EBC. Calidad Weyermann®
Color 120 EBC. Usada en cervezas inglesas, bitters, y otros tipos como las Brown, y en general las oscuras. Aporta dulzor y color a la cerveza. Usar entre un 5 y 10%.
Weyermann® CARABOHEMIAN® es una malta elaborado con cebadas alemanas de 2 carreras que aportan un intenso sabor a caramelo con aromas de pan, caramelo y toffe. La malta Carabohemian tambien contribuye a aumentar el cuerpo de las cervezas. Perfecta para usar en cervezas estilo Bohemian Lager y en cervezas Porters, Stouts, Octoberfest y Bock donde se buscan cervezas con mucho cuerpo.
190-210 EBC
Utilizada para cervezas muy fermentadas. Aumenta de la cosistencia. Intensificación del típico aroma de trigo. Colores de cerveza más oscuros. Utilizar hasta un 15%. 110 EBC
MALTA CARA-RYE Weyermann®. Malta de Centeno caramelizada. Aporta un bonito color marron a la cerveza y el sabor tipico del centeno. Esta indicada para su uso en: Cervezas Ale de centeno, Cervezas Lager de Centeno, Cervezas de Trigo y Centeno y para Cervezas Especiales. Dosificacion: Hasta un 15% maximo. Color: 175 EBC.
Malta Cara-pils Ecologica Weyermann®. Color 5 EBC. Tambien llamada Dextrine. Aumenta la espuma y su consistencia. Aporta cuerpo a cervezas ligeras sin aumentar el dulzor. El uso normal es un 5-10% pero puede llegar al 40% en algunos casos.
Malta idonea para cervezas oscuras o rojas, aporta cuerpo, dulzor residual, sabor mas pleno y complejo, color mas intenso e intensificacion del aroma a malta. Color 120 EBC. Calidad Weyermann®.
Malta Cara-Hell Weyermann®. Color 25 EBC. Da un aroma mas pleno, el sabor mas suave y el color mas profundo. Usar de un 10 a 15%.
Molido de Malta. Si desea que le molamos la malta pedida, elija este articulo, añada TANTAS UNIDADES DE MOLIDO COMO KG DE MALTA quiera que le molamos. ESTO NO INCLUYE EL GRANO DE MALTA, SOLO ES EL MOLIDO.Molemos los granos de malta a su medida exacta justo antes de ser enviado Molido de Malta. Si desea que le molamos la malta pedida, elija este articulo, añada TANTAS...