Maltas Caramel 

Subcategorías

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  Malta Cara-Amber Weyermann®

  Color 60 EBC. Usada en cervezas de trigo, pale ales, bocks... Aporta una alta estabilidad al sabor, un color rojo oscuro e incrementa el cuerpo. Usar entre un 10 y 20%. Calidad Weyermann®
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  Malta Cara-Pils Weyermann®

  Malta Cara-pils Weyermann®. Color 5 EBC. Tambien llamada Dextrine. Aumenta la espuma y su consistencia. Aporta cuerpo a cervezas ligeras sin aumentar el dulzor. El uso normal es un 5-10% pero puede llegar al 40% en algunos casos.
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  Malta CaraHell Weyermann®

  Malta Cara-Hell Weyermann®. Color 25 EBC. Da un aroma mas pleno, el sabor mas suave y el color mas profundo. Usar de un 10 a 15%
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  Malta Carabelge Weyermann®

  Malta especial para añadir a cervezas belgas rubias, rojas, triples, dobles, especiales. Añadir hasta un 30%.35 EBC. Calidad Weyermann®

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  Malta Cara-Red Weyermann®

  Color 40 EBC. Usada en Brown Ales, Bocks y Scottish beers. Aporta un alto aroma a malta y color rojo. Usar de un 10 a 25%. Tambien contribuye a la retencion de espuma. Calidad Weyermann®.
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  Malta Cara-Aroma Weyermann®. 380 EBC

  Malta Cara-Aroma.380 EBC. Mejora la consistencia de la cerveza. Intensifica el aroma a malta. Aporta color a la cerveza. Usar hasta un 15%. Calidad Weyermann®
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  Caramunich Tipo 1 Weyermann®

  Malta idonea para cervezas oscuras o rojas, aporta cuerpo, dulzor residual, sabor mas pleno y complejo, color mas intenso e intensificacion del aroma a malta. Color 95 EBC. Calidad Weyermann®.
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  Malta CaraMunich Tipo II Weyermann

  Color 120 EBC. Usada en cervezas inglesas, bitters, y otros tipos como las Brown, y en general las oscuras. Aporta dulzor y color a la cerveza. Usar entre un 5 y 10%.

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  Malta CaraMunich Tipo III Weyermann®

  Malta CaraMunich Tipo III Weyermann®. 150 EBC. Malta Caramelizada que aporta un sabor mas intenso a malta a la cerveza, aumento del cuerpo y la consistencia e intensifica el color. Añadir hasta un 10%. Apto para una amplia gama de tipos de cerveza.
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  Malta Carabohemian Weyermann®

  Weyermann® CARABOHEMIAN® es una malta elaborado con cebadas alemanas de 2 carreras que aportan un intenso sabor a caramelo con aromas de pan, caramelo y toffe. La malta Carabohemian tambien contribuye a aumentar el cuerpo de las cervezas. Perfecta para usar en cervezas estilo Bohemian Lager y en cervezas Porters, Stouts, Octoberfest y Bock donde se buscan cervezas con mucho cuerpo.
   190-210 EBC
  

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  Special-B 350 EBC

  Una de las maltas caramelizadas mas oscuras. Aporta un aroma a malta muy pleno. Da un color oscuro a la cerveza y un sabor a caramelo y pasas. Añadir un 5% para un ligero toque y hasta un 15% para cervezas oscuras. Usado en Stouts, Porters, Cervezas de Abadia Belgas, ....
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  Special W Weyermann®

  Malta de cebada de dos carreras de primavera. Granos de color marron oscuro, ligeramente aromatico. Aporta un color ambar oscuro a cobre profundo a la cerveza. Añade sensacion en boca y un rico acento a malta. Sabor intenso, complejo, suave. Matices a caramelo y a corteza de pan. Cantidades recomendadas: Hasta el 5% del total de granos para las cervezas de color claro, hasta el 15% para las cervezas oscuras.
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  Malta Caramelizada de Trigo - Carawheat

  Utilizada para cervezas muy fermentadas. Aumenta de la cosistencia. Intensificación del típico aroma de trigo. Colores de cerveza más oscuros. Utilizar hasta un 15%. 110 EBC

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  Malta Cara-Rye Weyermann®

  MALTA CARA-RYE Weyermann®. Malta de Centeno caramelizada. Aporta un bonito color marron a la cerveza y el sabor tipico del centeno. Esta indicada para su uso en: Cervezas Ale de centeno, Cervezas Lager de Centeno, Cervezas de Trigo y Centeno y para Cervezas Especiales. Dosificacion: Hasta un 15% maximo. Color: 175 EBC.

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  Malta Carapils - Carafoam Ecológica Weyermann®

  Malta Cara-pils Ecologica Weyermann®. Color 5 EBC. Tambien llamada Dextrine. Aumenta la espuma y su consistencia. Aporta cuerpo a cervezas ligeras sin aumentar el dulzor. El uso normal es un 5-10% pero puede llegar al 40% en algunos casos.

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  Malta CaraMunich Ecológica Weyermann®

  Malta idonea para cervezas oscuras o rojas, aporta cuerpo, dulzor residual, sabor mas pleno y complejo, color mas intenso e intensificacion del aroma a malta. Color 120 EBC. Calidad Weyermann®.

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  Malta Cara-Hell Ecológica Weyermann®

  Malta Cara-Hell Weyermann®. Color 25 EBC. Da un aroma mas pleno, el sabor mas suave y el color mas profundo. Usar de un 10 a 15%.