Malta Carafa® Tipo III - Black Weyermann®

1500 EBC. Es la mas oscura, se debe usar con moderacion, aporta un sabor a carbon del que si se abusa resulta desagradable. Es muy util para aportar color y/o para ponerle un ‘límite’ a la dulzura de otros estilos que utilizan mucha malta caramelo. Se usa en Porters, Stouts, Brown.