WYEAST XL 1010 AMERICAN WHEAT

Una levadura de fermentación fuerte. Autentica levadura de fermentacion alta que produce una cerveza seca, ligeramente ácida y crujiente. Ideal para cervezas donde es deseable bajo perfil de éster.

• Floculacion: Baja
• Atenuacion: 74 - 78 %
• Tª de Fermentacion: 14 a 23ºC
• Tolerancia al alcohol: 10 ABV

Recomendado para los estilos de cervezas: American Wheat Beer, Cream Ale, Kolsch, Altbier, International Amber Lager, Alternative Grain Beer, Wheatwine.