Levadura Lalvin 71B, 5 gr. Ver más grande

Levadura vino Lalvin 71B - 5 g

Nuevo

Levadura Lalvin 71B, 5 gr.

Levadura para vino e Hidromiel.

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Lalvin 71B es una levadura de vino para vinos de estilo nouveau. Fue aislado por el equipo del Pr. Maugenet en el INRA (Instituto Nacional de Investigación Agrícola) en Narbonne, Francia. Lalvin 71B es conocido por hacer vinos rosados y semi-dulces y debe su éxito a su capacidad para producir éster de amilo (acetato de isoamilo), lo que refuerza el perfil aromático de los vinos. Lalvin 71B también ablanda los altos niveles de ácido del mosto al metabolizar parcialmente el ácido málico (20% -30%).

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