Virutas de Roble Frances - Tostado Fuerte, 18Kg. -TAMAÑO PEQUEÑO Ver más grande

Virutas de Roble Frances - Tostado Fuerte, 18Kg. -TAMAÑO PEQUEÑO

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Virutas de Roble Frances - Tostado Fuerte, 18Kg. -TAMAÑO PEQUEÑO

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Virutas de Roble Frances-Tostado Fuerte.

El tamaño pequeño facilita que haya mas superficie de contacto en el mismo peso de viruta, comparado con tamaños mayores, siendo el aporte de sabor y aroma mayor.

Para añadirlo a vinos, cervezas y licores y aportar un toque a madera. Deja que tu cerveza envejezca en roble, sin barril con autenticas virutas de roble frances, de la mejor calidad. Indicado para cervezas de alta graduacion, stouts, ahumadas o cualquier cerveza que te apetezca darle un toque de madera. Es recomendable usarlos dentro de una bolsa de hervido de lupulo para facilitar su retirada. Se deben de añadir en el fermentador secundario. Como dosis orientativa son de 5-30gr/10 litros de cerveza, durante un tiempo desde unos pocos dias hasta varios meses. Todo depende del sabor que queramos aportarle a la cerveza.

El roble frances aporta taninos, estabilización del color, mejor estructura, ampliación de la sensación de dulzura en boca, notas de vainilla, de caramelo, de café-tostado. El tostado fuerte intesifica los sabores a cafe, chocolate.

Mas informacion de uso: Preguntas frecuentes

                                  Protocolo general

                                  Ficha tecnica

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