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Lúpulo Wai-iti FLOR - 125 g

Condición Nuevo

Lupulo de Nueva Zelanda de reciente creaccion. Este lupulo presenta un gran caracter citrico acompañado por un potente aroma a melocoton fresco y albaricoques maduros. Valido tanto para cervezas ale como lagers. AA:4,19%
Origen: Nueva Zelanda

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Los selectores comentan sobre la intensidad de los aromas, atribuible en su mayor parte al alta cantidad de aceite y a la proporción alfa. Limas recién exprimidas con notas altas de cítricos mixtos son los destacados en una mezcla embriagadora de aceites esenciales.

Fabricación de cerveza:

Los caracteres cítricos evidentes en la selección retroceden un poco en el producto final para dar paso a una mezcla de frutas de hueso, como melocotones frescos y albaricoque maduro. La baja cantidad de cohumulona y los altos niveles de farneseno crean un amargor limpio y redondeado cuando se usan en cervezas de un solo lúpulo (single hop). El alto contenido de aceite llena todas las esquinas cuando se usa en ultimas adiciones, hop back o en dry-hopping

"Realmente sabroso"

Aplicaciones:

Se usa tanto en cervezas Lagers como en Ales, donde su carácter se desarrolla para desarrollar un excelente amargor y bebistilidad. Los melocotones frescos y la fruta de hueso dominan el aroma en las cervezas con single hop y también cuando se combina como una adición tardía con otras variedades. Cree nuevos estilos de cervezas mundiales con aroma afrutado.