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Cloruro de Calcio. Esta disolucion contiene un 33% de cloruro calcico. Es apto para uso alimentario(E-509). El cloruro da un sabor mas dulce, pleno y suave a la cerveza mientras que el calcio ayuda en la floculacion de las proteinas y en la estabilizacion del sabor. Usar un maximo de 200 mgr/litro.
Nota de dosificacion: Para añadir 1gr. de cloruro de calcio habria que añadir 2,26 ml. de solucion al 33%
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