BRY - 97, 500gr.
  • BRY - 97, 500gr.

Levadura BRY-97 Lallemand - 500 g

Ref:35212810600611V

BRY - 97 - Levadura Ale de la Costa Oeste Americana

70,18 €

Más Información

BRY - 97 - Levadura Ale de la Costa Oeste Americana. 11gr.
• Rapido arranque y vigorosa fermentacion, que puede ser completada en 4 dias a 17ºC.
• Atenuacion Media/Alta
La tasa de fermentacion, el tiempo de fermentacion y el grado de atenuacion depende de la densidad de inoculacion, del manipulado de la levadura, de la temperatura de fermentacion y de la calidad nutricional del mosto.
• BRY-97 American West Coast Yeast es una cepa floculante. Puede ser ayudada mediante el uso de frio, agentes finalizantes e Isinglass.
• El Aroma es ligeramente a esteres, casi neutral y no aporta malos olores cuando se utiliza correctamente. Puede tender, debido a la floculacion, a bajar los niveles de amargor.
• Mejores resultado cuando se usan Tª de rehidratacion de ales tradicionales.