LEVADURA SAFALE HA-18, 500 GR.

La levadura SafAle HA-18 es una mezcla de levadura seca activa y enzimas. Se recomienda para la producción de cervezas con una alta atenuancion, incluso para fermentaciones de muy alta densidad, como los 'Barley Wines'. Esta cepa de levadura puede alcanzar el 18% de alc. (v / v), dependiendo del proceso y el sustrato, con una muy buena resistencia a la presión osmótica y altas temperaturas de fermentación (levadura termotolerante).

    Floculación: -
    Sedimentación: media
    Temperatura de fermentación: 25-35 ° C (77-95 ° F)
    Instrucciones de dosificación: 100 - 160 g / hl