Mangrove Jack's BV7. 8 gr. Ver más grande

Levadura vino Mangrove Jack's BV7 - 8 g

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Mangrove Jack's BV7. 8 gr.

Para vinos de uva varietal dulces y secos con mucho cuerpo y sabor.

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Saccharomyces Cerevisiae - Ideal para vinos blancos secos y dulces de gran cuerpo, con mucho sabor. 
 
BV7 preservará y mejorará la variedad de uva y el terroir, promoviendo una excelente complejidad de sabor, buena estructura y equilibrio del vino, pero especialmente un sabor aromático completo. Para apreciar el impacto de BV7, divida un mosto Chardonnay, fermentando la mitad con CL23 y el resto con BV7; se sorprenderá del impacto de la cepa de levadura en la concentración de la fruta. 
 
BV7 produce una amplia gama de congéneres beneficiosos de bajo nivel, como alcoholes y ésteres superiores y glicerol alto, que promueve el cuerpo y la estructura del vino y contribuye significativamente a la sensación en la boca, la textura del vino y la intensidad del paladar. 
 
Evite fermentar por encima del 13% de abv. etanol, BV7 no es particularmente tolerante al etanol. El rango de temperatura aceptable es de 15 a 30ºC (59 -86ºF) pero fermenta por debajo de 22ºC (72ºF) para obtener el máximo desarrollo de sabor

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