Lalvin ICV K1-V1116 Ver más grande

Levadura vino Lalvin ICV K1-V1116 - 5 g

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Lalvin ICV K1-V1116

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Lalvin ICV K1-V1116 fue inicialmente aislado en 1972 por Pierre Barre del INRA Montpellier. Cuando se fermenta a bajas temperaturas (por debajo de 16 ° C) y con la adición correcta de nutrientes, Lalvin ICV K1-V1116 es una de las levaduras productoras de ésteres más florales (acetato de isoamilo, acetato de hexilo, acetato de fenil etílico). Estos ésteres traen aromas frescos y florales a variedades neutras o uvas de alto rendimiento. Entre los productores de ésteres altos, Lalvin ICV K1-V1116 es el más resistente a condiciones de fermentación difíciles, como baja turbidez, baja temperatura y bajo contenido de ácidos grasos. Lalvin ICV K1-V1116 es una cepa comprobada para la fermentación de vinos de hielo. También se puede usar para vinos rosados ​​o tintos.

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