BRY - 97 - Levadura Ale de la Costa Oeste Americana. 11gr. Ver más grande

Levadura BRY-97 Lallemand - 11g

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BRY - 97 - Levadura Ale de la Costa Oeste Americana. 11 gr.

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BRY - 97 - Levadura Ale de la Costa Oeste Americana. 11gr.
• Rapido arranque y vigorosa fermentacion, que puede ser completada en 4 dias a 17ºC.
• Atenuacion Media/Alta
La tasa de fermentacion, el tiempo de fermentacion y el grado de atenuacion depende de la densidad de inoculacion, del manipulado de la levadura, de la temperatura de fermentacion y de la calidad nutricional del mosto.
• BRY-97 American West Coast Yeast es una cepa floculante. Puede ser ayudada mediante el uso de frio, agentes finalizantes e Isinglass.
• El Aroma es ligeramente a esteres, casi neutral y no aporta malos olores cuando se utiliza correctamente. Puede tender, debido a la floculacion, a bajar los niveles de amargor.
• Mejores resultado cuando se usan Tª de rehidratacion de ales tradicionales.

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