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TRAPPIST TRIPEL

Publicado el 08/03/2019

  • TRAPPIST TRIPEL

Volumen: 20 Litros

Color: 12,4 EBC

Amargor: 31,5 IBU's

Densidad Original: 1075

Densidad Final: 1012

Alcohol: 8,5%

Ingredientes:

  • 5,40 Kg Malta Pale Weyermann
  • 0,11 Kg Malta Abbey Weyermann
  • 0,07 Kg Malta Carabelge Weyermann
  • 0,59 Kg Azucar Candy Blanca
  • 6 gr. de Lupulo H. Magnum 14% hervidos 55'
  • 43 gr. de Lupulo Styrians Goldings 5,4% hervidos 105'
  • 38 gr. de Lupulo Tettnanger 4,5% hervidos 20'
  • 58 gr. de Styrians Goldings 5,4% hervidos 10'
  • WYEAST XL 3787 o WYEAST XL 1388 o Safbrew T-58 o Abbaye Lallemand o Mangrove Jack M31
  • 5 gr. Irish Moss

Maceracion:

Infusion:

60 minutos a 67ºC

Hervido: 120 minutos

Primera Fermentacion: 7 dias a 20ºC

Fermentacion secundaria: 30 dias a 9ºC

Embotellar y carbonatar con 5 gr/L y dejar a 21ºC durante 3 semanas

Maduracion: 3 a 4 meses a 12-14ºC

Embotellado: 5gr./Litro

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