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Belgian Saison

Publicado el 28/02/2019

  • Belgian Saison

Volumen: 20 Litros

Color: 16,9 EBC

Amargor: 27.8 IBU's

Densidad Original: 1064

Densidad Final: 1007

Alcohol: 7,7%

Ingredientes:

  • 2,67 Kg Malta Pale Weyermann
  • 1,27 Kg Malta Vienna Weyermann
  • 1,27 Kg Malta Trigo Clara Weyermann
  • 0,36 Kg de Malta Carawheat Weyermann
  • 31 gr. de Lupulo Tettnanger 4,5% hervidos 55'
  • 43 gr. de Lupulo Styrians Goldings 5,4% hervidos 15'
  • WYEAST XL 3724 BELGIAN SAISON ó WYEAST XL 3726 FARMHOUSE ALE ó Belle Saison
  • 5 gr. semillas de cilantro añadidas al apagar el fuego
  • 5 gr. piel de naranja amarga (curaçao) añadidas al apagar el fuego.

Maceracion:

Infusion:

30 minutos a 62ºC
Mash out: 10 minutos a 76ºC

Hervido: 60 minutos

Primera Fermentacion: 14 dias a 25ºC

Maduracion: 90 dias a 23ºC

Embotellado: 6,5gr./Litro

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