¿Siempre ha querido saber qué está pasando en sus barriles? PLAATO Keg...
Publicado el 12/02/2014
Cerveza Pale Ale Inglesa - English Pale Ale
Volumen: 20 litros
Amargor: 38 IBU's
Densidad Original: 1050
Densida Final: 1014
Alcohol: 4,7º
Ingredientes:
4,25Kg Malta Pale Weyerman®
0,350Kg de Malta Caraamber Weyermann®
53gr de Lupulo East Kent Goldings 5% añadido cuando empieza a hervir.
5gr. de Irish Moss cuando falten 10minutos para finalizar el hervido
25gr de Lupulo East Kent Goldings 5% añadido cuando falten 5 minutos para finalizar el hervido.
1 Sobre de levadura S-04, Nottingham o cualquier levadura liquida inglesa.
Macerado:
Infusion simple, mantener durante 75min a 68ºC
Hervido:
60 minutos.
Fermentacion:
7 dias a 19ºC. Trasegar y mantenerla 10 dias a 15ºC. O segun especificaciones de la levadura.
Embotellado:
Usar 4,5gr/litro de Azucar o 5,5gr/litro de Dextrosa.
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