WYEAST XL 1272 AMERICAN ALE II Ver más grande

WYEAST XL 1272 AMERICAN ALE II

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Con muchas de las mejores cualidades que los cerveceros buscan cuando elaboran estilos de cerveza estadounidenses, el rendimiento de esta variedad es constante y hace que se produzca una cerveza excelente. Esta variedad versátil es una muy buena opción para una cerveza casera. Aporta un perfil suave y limpio con toques de nuez y un final ligeramente acido. Fermentar a temperaturas más cálidas para acentuar el carácter del lúpulo con una mayor exito. O bien, fermentar fresco para un carácter cítrico limpio y ligero. Se atenúa bien y es fugazmente floculante, produciendo cerveza limpia sin filtración.

  • Floculacion: Media
  • Atenuacion: 72 - 76 %
  • Tª de fermentacion: 16 - 22ºC
  • Tolerancia al alcohol: 10 ABV

Recomendada para los estilos de cerveza: Blonde Ale, American Pale Ale, American Strong Ale, American Amber Ale, American Brown Ale, American IPA, Double IPA, Black IPA, Brown IPA, Red IPA, Rye IPA, White IPA, Belgian White IPA, American Barleywine, American Porter, American Stout, Imperial Stout, Cream Ale, Irish Red Ale, Wee Heavy, British Strong Ale, Autumn Seasonal Beer, Winter Seasonal Beer, Smoked Beer, Specialty Smoked Beer, Wood-Aged Beer, Specialty Wood-Aged Beer, Fruit Beer, Fruit & Spice Beer, Specialty Fruit Beer, Spice, Herb or Vegetable Beer, Kentucky Common.

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