WYEAST XL 1056 AMERICAN ALE

WYEAST XL 1056 AMERICAN ALE Tiene características de sabor fresco muy limpio. Con baja frutosidad y leve producción de ésteres. Notas ligeramente cítricas con bajas temperaturas de fermentación 15-19ºC. Levadura versátil, para producir muchos estilos de cerveza en los cuales predomina el caracter maltoso y lupulado en el perfil de la cerveza.

Floculación: bajo a medio.

Atenuación aparente: 73-77%.

Temperatura de fermentación: 15-22 ° C.

Tolerancia al alcohol: 11 ABV

Recomendada para los estilos de cerveza: American Pale Ale, American Amber Ale, American Brown Ale, American IPA, Double IPA, Black IPA, Brown IPA, Red IPA, Rye IPA, White IPA, American Stout, Imperial Stout, American Barleywine, English Porter, Irish Stout, Irish Red Ale, Cream Ale, Wee Heavy, Autumn Seasonal Beer, Winter Seasonal Beer, Smoked Beer, Specialty Smoked Beer, Wood-Aged Beer, Specialty Wood-Aged Beer, Fruit Beer, Fruit and Spice Beer, Specialty Fruit Beer, Spice, Herb or Vegetable Beer, Braggot, Piwo Grodzikie, Alternative Sugar Beer

Los paquetes a veces se hinchan ligeramente o moderadamente durante el transporte o el almacenamiento. Esto no es una indicación de deterioro si el paquete tiene menos de 6 meses de edad y han sido tratados adecuadamente. Esto es debido a trazas de nutrientes, aún disponibles en el momento del envasado, haciendo que haya una pequeña cantidad de actividad del cultivo y se produce algo de CO2. Algunas cepas son más propensas a esto que otras.