WYEAST XL 1968 LONDON ESB ALE Ver más grande

WYEAST XL 1968 LONDON ESB ALE

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Una muy buena cepa de cerveza acondicionamiento en barri o caskl, esta levadura extremadamente floculante produce cervezas claramente malteadas. Los niveles de atenuación son típicamente menores que la mayoría de las otras cepas de levadura, lo que resulta en un acabado ligeramente más dulce. Las ales producidas con esta cepa tienden a ser afrutadas, acentuandose con temperaturas de fermentación más altas (21-23 ° C). Se recomienda un reposo de diacetilo completo una vez que se haya completado la fermentación. Las cervezas limpias se logran fácilmente en unos días sin ningún tipo de filtración.

Floculacion: Alta

Atenuacion: 67 - 71 %

Tª Fermentacion: 18 a 22ºC

Tolerancia al alcohol: 9 ABV

Estilos de cerveza recomendados: Ordinary Bitter, Best Bitter, Strong Bitter, Dark Mild, London Brown Ale, English IPA, British Strong Ale, Old Ale, English Barleywine, Wood-Aged Beer, Specialty Aged Beer, Fruit Beer, Fruit and Spice Beer, Specialty Fruit Beer, Spice, Herb or Vegetable Beer,

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