WYEAST XL RINGWOOD ALE 1187 Ver más grande

WYEAST XL 1187 RINGWOOD ALE

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WYEAST XL -1198 RINGWOOD ALE

Gran levadura de origen europeo con unas caracteriscas de sabor y fermentacion unicas. Tiene un distintivos aporte de esteres afrutados y una alta floculacion proporcionan un distintivo sabor a malta ycervezas limpias.

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Una cepa de levadura de alta fermentacion con características únicas de fermentación y sabor. Espere distintos ésteres de fruta con un perfil malteado y complejo. La floculación es alta y la cerveza se aclarará bien sin filtración. Se recomienda un reposo de diacetilo completo una vez que se haya completado la fermentación. Esta cepa puede tener un arranque y fermentacion lenta.

  • Floculacion: alta
  • Atenuacion aparente: 68 - 72%
  • Tª de fermentacion: 18 - 23ºC
  • Tolerancia al alcohol: 10 ABV

Recomendada para los estilos de cerveza: English Porter, American Porter, American Brown Ale, Dark Mild, London Brown Ale, Sweet Stout, Oatmeal Stout, American Stout, American IPA, Black IPA, Brown IPA, Red IPA, White IPA, Belgian White IPA, Fruit Beer, Fruit & Spice Beer, Specialty Fruit Beer

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