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MALTA MARIS OTTER CLARA - T. FAWCETT.

Características

 Su color es rubio claro con un índice EBC que oscila entre 2 y 5. Apoprta un sabor rico y complejo, con toques a frutos secos. Tiene un contenido relatvamente bajo de protéina lo que facilita la clarificación. Procede de una variedad de invierno de cebada de 2 hileras (2-row).

Uso

Aunque es una malta base, tiene sabor intenso y muy agradable. Con todo el sabor de la Maris Otter pero con mucho menos color. Para elaborar lagers con personalidad maltosa o ales rubia y claras.

MALTA MARIS OTTER CLARA - T. FAWCETT. 

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