Maltas Tostadas

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Maltas Tostadas 

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  • Malta Biscuit
    50 EBC. Esta malta esta tostada muy ligeramente y le da a la cerveza un sabor como de pan y bizcochos. Aporta a la cerveza un color ámbar profundo. Se suele usar en una proporcion del 5 al 15% del total de malta
  • Cebada Tostada
    1000 EBC. Tiene el sabor seco de cafe y es indispensable en las Stouts irlandesas
  • Malta Torrefacta de Trigo
    Para cervezas muy fermentadas como "Altbier" o cerveza oscura de trigo. Intensificación del típico aroma de cervezas más oscuras y fermentadas, así como del color de la cerveza. 1000 EBC. Usar hasta un maximo de un 5%.
  • Malta Carafa Tipo I - Chocolate

    900 EBC. Esta malta tiene un sabor amargo-dulce similar al chocolate, agradables características quemadas y aporta un profundo color rubi negro. Se debe usar moderadamente. Maximo 5%. Se usa en Porters, Stouts, Brown ales, Dark Abbeys

  • Malta Carafa Tipo II Weyermann®

    1150 EBC. Malta de sabor amargo-dulce, similar al chocolate. Usar moderadamente, máximo 5 %. Se usa en Porters, Stout, Alt Beer, Schwarzbier etc.

  • Malta Carafa Tipo III - Black

    1500 EBC. Es la mas oscura, se debe usar con moderacion, aporta un sabor a carbon del que si se abusa resulta desagradable. Es muy util para aportar color y/o para ponerle un ‘límite’ a la dulzura de otros estilos que utilizan mucha malta caramelo. Se usa en Porters, Stouts, Brown.

  • Malta Carafa Spezial Tipo I

    Fabricado a base de cebada sin cáscaras intensifica el típico aroma de las cervezas oscuras, así como el color de las cervezas menos torrefactas y amargas que CARAFA®, todo ello mediante un procedimiento especialmente desarrollado para desamargar. Usar un maximo de 5%

  • Malta Carafa Spezial Tipo II

    Fabricado a base de cebada sin cáscaras intensifica el típico aroma de las cervezas oscuras, así como el color de las cervezas menos torrefactas y amargas que CARAFA®, todo ello mediante un procedimiento especialmente desarrollado para desamargar. Usar un maximo de 5%. 1150EBC.

  • Malta Carafa Spezial Tipo III

    Fabricado a base de cebada sin cáscaras intensifica el típico aroma de las cervezas oscuras, así como el color de las cervezas menos torrefactas y amargas que CARAFA®, todo ello mediante un procedimiento especialmente desarrollado para desamargar. Usar un maximo de 5%. 1400 EBC.

  • MALTA TOSTADA CARAFA ECOLOGICA WEYERMANN

    MALTA TOSTADA CARAFA ECOLOGICA WEYERMANN. 1200 EBC

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